ご飯よりもパンが好き、という方、特に２０代～３０代の若い女性に多いですよね。和食が健康に良いことは昔からさんざん言われていますが、
- 朝から白いご飯とみそ汁、納豆、焼き魚といった献立は寝起きの胃にはきつすぎるしそんなに食欲ないからとても食べられない
- ぎりぎりまで寝ていたいから時間がない
- 朝はコーヒー飲みたいからパンの方が良い
という方も多いかと思います。また、成長期の子どもをお持ちのお母さん、子どもの健やかな成長のためには朝食は大事、腹持ちの良いご飯がお勧めと、これも昔から言われ続けていますが子持ちの母親には非常に負担な事ですよね。朝は子ども達の学校の準備に自分の出勤の準備と大忙し、朝から味噌汁作っている時間なんてない、ご飯も朝炊き上がるように夜のうちに仕掛けとかないといけないし手間ですよね。そうなると手軽で都合の良い方にどうしてもなってしまいます。
でもその材料に使われているショートニングにはLDL（悪玉）コレステロールを増やしてHDL（善玉）コレステロールを減らすというトランス脂肪酸が含まれていて、中性脂肪を増やし、動脈硬化を促進し、生活習慣病や心疾患を引き起こすと言われています。また、アトピーや喘息、アレルギー疾患の原因になるとも言われていますので、成長期の子ども達にはあまり取らせたくないですよね。健康を一番に考えたらやっぱりごはん食にするのが良いのかと思いますが、でもごはんよりパンが好きという方、これからごはん同様に健康的に食べる方法を紹介します。
